Aikanaan kirjoitin siitä, kuinka vaikeaa on keksiä ”omaa teesekoitusta”. Ei sillä, että se mikään tavoite olisi, mutta kokeiluhaluja kyllä löytyy… Ja sitten keksin ”Teemun Smoky Earl Greyn”. Siihen blendausintoni sitten päättyikin. On ollut pienoinen ongelma, että Fortnum&Masonin Regents Blend ei oikein nappaa (ei ole muuten enää myynnissä Fortnum&Masonilla!). Kerran sitten keksin sekoittaa siihen hiukan Le Palais …
Fortnum&Mason, Le Palais des Thes, Regent's Blend, Tiger Tea
Tuttuni kävi keväällä Brysselissä, ja sain häneltä kaksi tuliaista. Tiikeritee on jo puolivälissä, ja nyt avasin toisen Le Palais des Thes:n teepaketin, Soiree d’Hiverin (talvi-ilta). Syksy on vaihtumassa hiljalleen talveen, joten olisiko tämä juuri oikea aika kokeilla tätä teetä? Makeaa, todella makeaa. Tämä tee vie kielen mennessään! Karamellia, sitrusta ja mausteita lukee paketissa. Selkeästi makeus tulee …
No niin, kun tämä Schraderin Ostfriesentee mit Goldspitzen on avattu, niin kevään 2012 jättitilauksestani on jäljellä enää yksi tee. Hyvä näin. Vaikka Schraderilla muutama helmi on ollutkin, niin keskimäärin nämä ovat olleet ihan perusteetä. Tai sitten maanantaiaamuna hyviä herättäjiä… Eipä iskenyt tämä tee. Ei ollenkaan. Kokeilin erilaisia annostuksia ja erilaisia lämpötiloja. Loppujen lopuksi annoin tämän …
Tuttavani kävi Brysselissä keväällä, ja pyysin häntä tuomaan teetuliaisia. Ja millaisen tuliaisen sainkaan – Le Palais des Thesin Tiikeriteen! Keväällä arvostelin Fortnum&Masonin Lapsang Souchonin. Se on nyt juotu, joten teki mieleni savuista teetä lisää. Ja Tiikeriteehän on sitä – Le Palais des Thesin mukaan jopa ”savuisista savuisinta”. No tämä ei ihan pidä paikkaansa. Onhan Tiikeritee …
Fortnum&Mason, Lapsang Souchon, Le Palais des Thes, Tiger Tea
Nyt minulla on jotakin sellaista, mitä ei enää ole myynnissä tai ainakin viimeisiä viedään! Fortnum & Mason on mennyt uudistamaan teevalikoimaansa ja myös päivittänyt teepurkkiensa ulkonäköä. ”Vanhan mallisia” teepurkkeja ei enää valmisteta, joten Regent’s Blendin teepurkki on eräänlainen ”keräilyharvinaisuus” (Stockmannilta löysin vanhan mallisia teepurkkeja, joten kyllä näitä vanhan mallisia teepurkkeja voi vielä tovin löytää myynnistä…) Uudistuksen …
Schraderin kevään/kesän 2012 järkyttävän suuresta tilauksestani oli vielä kolme pakettia avaamatta – Tiger Hill Blend Darjeeling FTGFOP1 Bio oli yksi niistä. Onneksi musta tee säilyy lähtökohtaisesti hyvin… Kyseessä on siis Darjeeling -tee, joka yleensä toimii hyvin. Entäpä tämä testissä oleva toisen sadon tee (Second Flush)? Ensimmäiseksi huomasin, että Tiger Hill Blend vaatii tarkkuutta veden lämpötilan …
Myönnetään, Kusmi Tean Kashmir Tshai maistui niin hyvälle, että tässä ollaan oltu aikalailla Chai -fiiliksissä… Sitten muistin, että pari kuukautta sitten saamissani Kusmin tuliaispikkupurkeissa (5 kappaletta 20-25 gramman purkkeja) on myös mausteista teetä: Sweet Love. Tätähän piti heti kokeilla! Miltä maistui? Tosi hyvältä, muttei ihan niin hyvältä kuin Kashmir Tshai. Jostakin netistä luin, että kyseessä …
Miltä tuntuisikaan, kun tuhannet mausteet juoksisivat suussasi sulavasti teen seassa? No, aika liioittelua sanoa ”tuhannet” mausteet, mutta kyllähän Tchai (tai sitten Chai, T’Chai jne) voi saada tällaisen tunteen aikaan… Ostin viime joulukuussa Kusmi Tean Kashmir Tchai -teetä Siljalta Päivä Tukholmassa -risteilyltä. Olin maistanut samaista teetä aamupalalla laivalla, ja se oli yllätyksekseni tosi hyvää. En juurikaan tykkää …
Seuraavana arvostelussa on Schraderin Ceylon Bio Venture BOP. Kyseessä on rikottulehtinen Ceylon -tee. Joskus viime vuonna arvostelin Liptonin Mild Ceylon -teen, joten odotus oli, että jotakin samanlaista olisi tulossa… Ihan jees perustee, toimii ihan hyvin. Parhaimmillaan ilman maitoa, voi toki juoda myös maidon kanssa. Kehut täytyy antaa pakkauksesta – mustan paketin sisällä tee oli valkoisessa …
Mitä saadaan, kun yhdistetään harmaata jaarlia ja haisuteetä? No tietysti Teemun teesekoitus ”Smoky Earl Grey”. Hei hei, otetaas nyt vähän hitaammin, mistä ihmeestä on kysymys? Olen yrittänyt monta kertaa sekoittaa kahta eri irtoteetä keskenään. Tähän mennessä joka ikinen kerta on päättynyt huonosti – ei vaan ole toiminut. Sitten luin jostakin, että Lapsang Souchonia kun sekoittaa johonkin …
Earl Grey, Fortnum&Mason, Lapsang Souchon, Schrader, Smoky Earl Grey
Seuraavaksi Schraderin ostoksistani avasin Ceylon Darjeelingin. Tosin alkuun täytyy sanoa, että olin jo kyllä valmiiksi skeptinen. Aiemmat vastaavat Schraderin teet eivät oikein kolahtaneet. Tosin, olihan Festtagsmischnung valintani vuoden 2012 perusteeksi ja Teespitzen toimi kyllä maanantaiaamuna heräämiseen, mutta Assam Darjeeling ei toiminut lainkaan. Eli kyseessä on sekoitus Ceylonia ja Darjeelingia. Tämä on muuten ehkä ”perinteisin” englantilaistyyppinen teesekoitus. Oletus on vahva …
Alkuun varoituksen sana – mitä ihmettä voi olla tiedossa, kun saksalainen myy Sinulle teen nimeltä Erittäin Brittiläinen? Ei varmaankaan mitään kovin hyvää… Viime keväänä ostin Schraderilta ison satsin teetä, ja vielä on useampi paketti avaamatta. Seuraavaksi avasinkin Very British -teen, joka jo nimenkin perusteella kuulostaa perienglantilaiselle. Kyseessä on vahva aamupalatee. Mutta ylläri ylläri – tämähän …
Viime vuonna arvostelin H.R. Higginsin Russian Caravanin, joka siis maistui äärettömän hyvältä. Viime syksyn Lontoon reissulta löytyi vielä avaamattomana saman liikkeen Country House Blend, joten odotukset olivat todella korkealla… Country House Blend on toki hyvää ja siitä jää miellyttävä fiilis, muttei se valitettavasti ole Russian Caravanin tasoa… Maku maistuttaa paljon Babingtonsin Babingtons Blendiä, muttei ole …
Babingtons Special Blend, Country House Blend, H.R.Higgins, Russian Caravan
Miehekäs? Maskuliininen? Arrogantti? Provokatiivinen? Voiko teehen yhdistää tällaisia sanoja? Vielä vähän aikaa sitten olisin sanonut, että ei voi. Ainut mikä vähän näitä adjektiiveja muistuttaa, on Youtubesta löytyvä ”teehassutteluvideo”. Ostin viime syksyisellä Lontoon reissullani Fortnum & Masonilta Lapsang Souchonia, joka on kuuluisa kiinalainen savustettu musta tee. Fortnum & Masonin versiota Lapsang Souchonista olisi saanut peltipurkissa tai pussissa, ja kun …