Oletko koskaan juonut 25 vuotta vanhaa teetä? Tiedätkö mille haisee rotta, joka on ollut vuoden kuolleena perunakellarissa? Ostin viime joulukuussa Pienestä Kilpikonnasta useita 10 gramman näytepaketteja, ja yksi näistä oli Liu Bao Cha 90s. Kyseessä on fermentoitu tee, joka on kai jotakin mustan teen ja puerh -teen välissä? Joka tapauksessa tee koostuu 1990-luvulla poimituista teelehdistä. …
Ostin joskus viime vuonna Moko:sta Palais des Thes:n Theophile Guide:n. Siis minkä??? Tämän pitäisi olla ”matkaopas teen maailmaan” – pokkarimuotoisena kirjana. Miten kirjaa voisi parhaiten kuvata? Ehkä paras termi olisi ”teeopas”, joka sisältää tiivistetyssä muodossa perustietoa teestä, sen historiasta, valmistuksesta, eri ”teeväreistä”, teen maistamisesta eri ”maistelutermeineen” jne. Eri maiden teekultuureita esitellään – teeoppaassa on omat osuutensa suurimmille teentuottajamaille …
Tilasin joulukuuksi 2014 Dammann:n teejoulukalenterin (arvosteluni), ja samalla ostin 100 grammaa Pomme d’Amour:a. Kuten tuossa teejoulukalenterin arvostelussa kerroinkin, niin nyt minulla on sitten melkein 200 grammaa tuota ”rakkausomena” -teetä… Aika moni noista teejoulukalenterin teistä oli vähän liian makeita minulle, joten riski on olemassa, että Pomme d’Amour olisi liian makeaa myös… Toistaalta yleensä olen kyllä tykännyt omenateestä… …
Viime aikoina olen juonut useampaa Phoenix Dan Cong (tai Dancong) Oolongia, ja nyt sitten mielenkiintoni heräsi niin paljon, että päätin tilata teetä alkulähteeltä asti – siis Kiinasta… Netissä on monta mielenkiintoista kiinalaista internet -teekauppaa, ja valinnan varaa on paljon! Ainakin seuraavia sivustoja harkitsin vakavasti: Tea Spring, Yunnan Sourcing, Teacuppa ja China Cha Dao. Mutta eniten minua kiinnosti Dragon Tea …