Käväisin Tukholmassa jokunen aika sitten, ja tällä kertaa minulla ei ollut aikaa iltapäiväteehen… Mutta jotakin teetä piti ostaa mukaani, ja päädyin ostamaan Sibyllanin ”kuuluisinta” teetä – Sir Williamsia. Teellä on jopa omat nettisivunsa! Teetä myydään useassa paikassa, ja omani ostin Nordiska Kompaniet:sta.
Tee on itse asiassa tuttua, koska aikanaan kävin iltapäiväteellä Tukholmassa, ja silloin en Sir Williams:sta tykännyt… Taisin silloin kyllä todeta, että tee oli ylihaudutettua, joten päätin antaa teelle toisen tilaisuuden…
Ja onneksi annoin! Kyseessä on kevyesti savun makuinen bergamottinen tee – eli sellainen Smoky Earl Grey -tyyppinen. Muistuttaa kovasti Marriage Freres:n Tzar Alexandrea (arvosteluni) – väittäisin jopa, että Sir Williams on ihan yhtä hyvää, mutta halvempaa vain…
Annostukseni: teelusikallinen irtoteetä kuppia kohden, 95-asteista vettä ja kahden ja puolen minuutin haudutus.
Sibyllans Te & Kaffehandel, Sir Williams, Tzar Alexander