Vähän aikaa sitten arvostelin Schrader:n Margaret Hopen ensi sadon Darjeeling:n. Nyt olisi vuorossa saman teetarhan toista satoa – eli kesäsatoa… Syyssadon arvostelu tulee sitten joskus myöhemmin!
Kuten yllä olevasta kuvasta näkee, niin teepaketin on koko on tupla normaaliin Schraderin 100 gramman pakettiin verrattuna (vertailukappaleena on syyssadon Margaret Hope). Paketti on kyllä vähän liioittelua, sillä eivät teelehdet paljon tuota normaalia pakettia isompaa tilaa vieneet…
Entä maku? Siinä missä Margaret Hopen ensisato oli nuorekasta, tuoretta ja pirteää, niin kesäsato on oman arvonsa tuntevaa, tummaa ja täyteläistä. Molemmat ovat tosi hyviä – mutta silti niin erilaisia! Kumpi on sitten parempaa? Aamuun sopii ehkä paremmin potkua antava ensisato ja täyteläinen kesäsato iltaan – mene ja tiedä!
Annostukseni: yksi runsas teelusikallinen ja yksi teelusikallinen irtoteetä kuppia kohden, 95 -asteista vettä ja kahden ja puolen minuutin haudutus.
Darjeeling, Margaret Hope, Schrader
Darjeelingia saadaan mustana, vihreänä, oolongina ja valkoisena teenä, mutta valtaosa Darjeelingista on mustaa teetä. ”Tyyppi” musta tee ei pidä ihan täysin paikkaansa Darjeelingin tapauksessa, sillä musta tee on täsin hapettunutta, mutta Darjeeling ei teknisesti ole täysin hapettunutta. Toisaalta ”musta” Darjeeling ei maistu vihreälle teelle eikä ole sen väristä valmiina teenä, joten sitä pidetään mustana teenä. Ehkä Oolong olisi oikea ilmaus sitten – mutta toisaalta Darjeeling ei muistuta yhtään esim. kiinalaisia Oolong-teitä.
Ensi sadon (First Flush) kuivat teelehdet ovat väriltään juuri kuvaamanlaisiasi, ja valmis tee on kellertävää. Toinen sato (Second Flush) on sitten enemmän ”perinteistä mustaa teetä”.
Tarkemmin saat tietoa katsomalla oheisesta linkistä (siellä on esimerkiksi kuvia eri sadon teelehdistä)
https://en.wikipedia.org/wiki/Darjeeling_tea
Hei!
Koska vaikutat melkoiselta ekspertiltä näissä teeasioissa niin kysyisin yhtä asiaa: Ostin Kusmin Darjeeling bio-irtoteetä hiljattain. Ymmärsin, että Darjeeling on mustaa teetä ja purkin kyljessä näin lukeekin. Teen väri on kuitenkin vahvanakin hyvin vaaleaa ja tuo mieleen vihreät teet, lisäksi teelehdet ovat osin vihreitä. Onko tämä joku satoon liittyvä asia vai mistä on kyse?