Le Palais des Thes:n nettisostoksestani on seuraavana vuorossa Pathivara, nepalilainen musta tee (tätä blofia kirjoitettaessa tämä tee on myyty loppuun eikä sille löydy enää nettisivua Le Palais des Thes:n sivustolta. Hakusanalla löytyy kuitenkin kirjoitushetkellä neljää eri teetä). Kyseessä on kolmas sato (syyssato) vuodelta 2018.
Tämä tee kuuluu ”Grand Cru” -sarjaan. Le Palais des Thes valitsee vuosittain muutaman yksittäisen teen, jota ei normaalisti ole heillä valikoimassa, ja myy sitä ”harvinaisena herkkuna”.
Kuivat teelehdet näyttävät aika normaalille nepalilaiselle mustalle teelle…
Haudutettu tee ei ole kauhean tumman väristä, mutta maku on hyvin tummaa. Ei siinä mitään, oikein hyvää tämä on, mutta melko vahvaa. Hieman hedelmäinen ja mausteinen maku, mutta muistuttaa Darjeelingin kesäsatoa – ollen vain hyvin tummaa.
Harvoin laatuteessä pääsee ”teepuppua” lasin pohjalle, mutta jostakin syystä tästä teestä tuli aina haudutussiivilästä läpi teepuppua…
Ohessa vielä kuva märistä teelehdistä (ei siis teepupusta…).
Annostukseni: kaksi runsasta teelusikallista irtoteetä kuppia kohden, 95 -asteista vettä ja kolmen minuutin haudutus.
Darjeeling, Le Palais des Thes, Nepal