Viime vuonna ihastuin East India Companyn Mi Lan Dan Cong -oolongiin (arvosteluni) ja Tallinnassa käydessäni maistoin Cha Daon Feng Huang Dan Cong:a (arvosteluni). Ja lisää piti saada tätä ”samaa”, joten tilasin Pienestä Kilpikonnasta Ba Xian Dan Cong ”Kahdeksan kuolematonta” (blogia kirjoittaessani tämä tuote oli loppu Pienestä Kilpikonnasta, joten ei linkkiä!).
Kun avasin 10 gramman näytepaketin, oletin tämän tuoksuvan samanlaiselle kuin Mi Lan Dan Congin – jollekin trooppiselle hedelmälle. Kuivat teelehdet eivät tuoksuneet kuitenkaan yhtään!
Entä maku? Maistui erittäin hyvältä, muttei niin hyvältä kuin Mi Lan. Ba Xian:n maku oli kukkainen, muttei ollut niin makeaa kuin Mi Lan, ihan kuin jotain olisi puuttunut? Piti tutkia asiaa, ja löysin oheisen ”opastuksen” Dan Cong:n maailmaan. Eli – Mi Lan on ”honey orchid” kun taasen Ba Xian on ”orchid”. Eli – olen tässä teematkallani ainakin jotakin oppinut, kun huomasin makeuden puuttuneen, mutta kukkaisuus näitä kahta eri Dan Congia yhdistää!
Valmis tee tuoksui kyllä hieman samanlaiselle kuin Mi Lan…
Annostukseni: tämän kanssa pitää olla tarkkana! Ensimmäisellä kerralla käytin liian vähän teelehtiä, ja ohjeessa ollut 10 sekunnin haudutus teki teestä aivan aivan aivan liian laimeaa. Sitten kasvatin haudutusaikaa 30 sekuntiin, sitten 45 sekuntiin, sitten minuuttiin ja viimeiseksi minuuttiin 15 sekuntiin. Toisella kerralla osasin laittaa juuri oikean määrän teelehtiä gaiwaniini, ja ensimmäisellä haudutuksella käytin 30 sekuntia, ja aina 15 sekuntia lisää seuraaviin haudutuksiin. Viimeinen eli kuudes haudutukseni oli minuutti 45 sekuntia. Viidennellä haudutuksella oli vielä hyvä maku, mutta kuudennella maku oli jo aika heikko… Kolmannella kerralla laitoin loput teelehdet 10 gramman näytepaketista gaiwaniini, ja 30 sekunnin haudutus riitti aivan hyvin neljällä ensimmäisellä haudutuksella. Viidennellä haudutuksella käytin 45 sekuntia.
Hyvää oli! Onneksi on vielä pari Dan Congia Pienestä Kilpikonnasta maistamatta…
Ba Xian Dan Cong, Feng Huang Dan Cong, Mi Lan Dan Cong, Pieni Kilpikonna